Berlokasi di Kavling Aulia No 009 RT 001 RW 001, Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor, perusahaan keluarga lintas generasi tersebut sukses mencuri perhatian lewat yoghurt premium bertekstur kental alami dengan sensasi jelly di dalamnya yang khas dan berbeda dari produk yoghurt pada umumnya.
Tak hanya yoghurt, perusahaan ini juga memproduksi keju mozzarella hingga permen susu yang dipasarkan dengan kualitas higienis dan standar produksi modern.
Dengan harga eceran Rp15 ribu untuk kemasan 250 mililiter, yoghurt PT Bogor Sari Nutrisi hadir dalam berbagai varian rasa favorit seperti leci, mangga, stroberi, hingga melon yang menyasar pasar keluarga dan anak muda.
General Manager PT Bogor Sari Nutrisi, Maulita Putri Darmawati menjelaskan, pihaknya sengaja tidak menggunakan bahan pengawet seperti natrium maupun kalium benzoat demi menjaga keamanan konsumsi jangka panjang.
“Meskipun BPOM memperbolehkan standar tertentu, kami belum tega menambahkan benzoat ke dalam produk,” ujar Maulita saat ditemui di pabrik PT Bogor Sari Nutrisi, Kamis 21 Mei 2026.
Menurutnya, keputusan tersebut dilandasi kepedulian terhadap kesehatan konsumen karena produk yang dibuat juga dikonsumsi oleh keluarga sendiri.
“Karena kami sendiri dan keluarga juga mengonsumsi produk ini, jadi ada kekhawatiran jika harus menambahkan benzoat,” katanya.
Sebagai solusi untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk, perusahaan menerapkan metode pembekuan alami atau freezing system sebagai bagian dari rantai dingin (cold chain).
Metode tersebut dinilai efektif menjaga kesegaran yoghurt tanpa mengurangi kandungan protein maupun nilai gizinya.
“Produk kami memang harus dalam keadaan beku untuk memperpanjang shelf life atau masa kedaluwarsa,” jelasnya.
Keunggulan lainnya terletak pada proses pasteurisasi yang dilakukan secara tepat sehingga tekstur yoghurt tetap kental alami tanpa bahan tambahan pengental.
“Kami menggunakan 80 persen susu sapi murni tanpa tambahan air dengan proses pasteurisasi yang mempertahankan protein dan gizi tinggi,” ungkap Maulita.
Tak hanya fokus pada kualitas rasa, PT Bogor Sari Nutrisi juga telah mengantongi sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan berada di bawah pengawasan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Saat ini perusahaan juga tengah mengurus Nomor Kontrol Veteriner (NKV) sebagai standar legalitas keamanan pangan asal hewan untuk memperluas pasar ke sektor modern retail.
Menariknya lagi, perusahaan ini menjadi salah satu percontohan binaan Institut Pertanian Bogor dalam penerapan sistem manajemen lingkungan kerja modern berbasis budaya 5R yakni Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, dan Rajin.
Penerapan budaya kerja tersebut terbukti meningkatkan efisiensi produksi sekaligus menjaga kualitas higienitas ruang produksi melalui sterilisasi sinar UV dan penggunaan peralatan berbahan stainless steel 304 standar medis.
Melalui pendampingan berkelanjutan dari Yayasan Astra, PT Bogor Sari Nutrisi kini terus berkembang menjadi salah satu produsen yoghurt premium lokal yang mengedepankan kesehatan, kualitas alami, dan edukasi pangan aman bagi masyarakat Indonesia.
Komentar